acide ascorbique

A regarder de plus près....

acide ascorbique

Messagede dhermilly le Lun Mar 22, 2010 12:29 pm

Bonjour tout le monde, sur certains bocaux d'aliments bio (ex : pousses de soja, asperges) il est notifié pour la compositon des ingrédients :antioxygène : acide ascorbique. Cet acide c'est de la vitamine C, mais n'est-ce pas néfaste pour la santé, celle-ci étant chimique ? Qu'en pensez-vous ? Merci de votre réponse.
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Re: acide ascorbique

Messagede *Marie le Lun Mar 22, 2010 1:42 pm

je ne voudrais pas dire une bêtise, mais l'acide ascorbique n'est pas chimique, on le trouve dans le citron entre autre.

Quelqu'un pourra sans doute en dire plus.

Bonne journée.
*Marie
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Re: acide ascorbique

Messagede Alchimiste le Mar Mar 23, 2010 2:49 pm

ben l'acide ascorbique ou vitamine C est présente naturellement dans de nombreux aliments et fruits ... mais en general quand on l'achete à la pharmacie ou qu'on la retrouve dans les jus d'orange ou les boites de conserves etc dans el commerce comme antioxydant ou complement alimentaire il s'agit d'acide ascorbique de synthèse. Je ne connais pas le procédé d'obtention (et donc les impuretes possibles) mais c'est tres tres courant en agroalimentaire ... Si l'on veut de la vitamine C naturelle en general on se la procure sous le terme "vitamine C - Acerola" (elle provient alors d'une petite cerise qui en est riche)
Proverbe tibétain (libre :D) :
Si le problème a une solution, il n'y a pas de raison de s'inquiéter. Si le problème n'a pas de solution, il ne sert à rien de s'inquiéter.
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Re: acide ascorbique

Messagede joe le Mer Mar 24, 2010 4:57 pm

Petite leçon acide l'ascorbique ou E300 c'est la même chose
Antioxydant, vitamine C d'origne naturelle ou synthétique, qui consommé en trop grande quantité, pourrait provoquer des diarrhées et des calculs rénaux à plus de 10mg par jour. Considéré comme inoffensif en faible quantité.

Pour être plus sur de ne pas manger du synthétique, autan manger fruits.
joe
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Re: acide ascorbique

Messagede Alchimiste le Mer Mar 24, 2010 10:51 pm

On avait eu une conversation sur les risques eventuels lies à la vitamine C (mais pas son origine) :
vitamines-c-pas-si-folichone-que-ca-t2722.html
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