menu repas de fête ?

Venez discuter de que vous voulez qui ne concerne pas le bio !

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Re: menu repas de fête ?

Messagede tiff le Mar Déc 21, 2010 9:52 am

Pour le 24 au soir:
macarons de foie gras
roulé de saumon fumé fromage frais ailé/herbé/salé

entrée:
Salade mache/cresson avec sucette de foie gras/noix et noisette

Plat:
Dinde (et oui!!!) label rouge (pas bio pour le coup) avec pomme dauphine maison, et surement quelques carottes (bio) aux épices

fromage:
Croustillant de bancon : bancon roulé dans du brick, avec un trait de miel et du basilic le tout au four pour quelques minutes. Quelques morceaux de pommes

Dessert:
Une buche de noel au chocolat, maison... (génoise roulée, ganache au chocolat, glacage chocolat)

vin: en entrée, j'ai envie de testé un brouilli???
En plat: je veux mon cabernet sauvignon , mais j'ai pas choisi!
Fromage: on finit la bouteille du plat?
dessert: champagne brut! rosé? (mon mari est de reims, je le laisse choisir!)

Le 25 :
Heu ...navrée, désolée, je me jette a vos pieds : macdo : c'est l'anniv de mon fils (3 ans) et il a beau manger BIO depuis sa naissance, IL SURKIFFE leur frite (et leur aire de jeux) , donc bah, voilà...
Et Gateau maison chocolat en forme de chateau , décors pate d'amande et glacage chocolat;;;

Le 25 au soir: on finit les restes du 24 !

Le 31 décembre:
On sait pas encore, faut que l'on voit avec les amis avec qui on le fête!
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Re: menu repas de fête ?

Messagede blacky le Mar Déc 21, 2010 10:13 am

:) miam !
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Re: menu repas de fête ?

Messagede lithium le Mar Déc 21, 2010 2:09 pm

:lol: pour les frites du macdo!
je vois ce qui nous attend! (sans parler de l'adolescence)

je suis allée chercher ma pintade bio du Gers et elle est superbe! accompagnée d'une petite lettre qui présente les convictions et d'explications pour la vider. je pense que je vais la faire à la broche, servie avec des abricots et raisins et en accompagnement pâtes alsaciennes à l'épeautre bio et flan de légumes maison! :P

Pour le vin j'ai don trouvé un Pinot Gris d'Alsace en biodynamie en plus et dans les 5€ et avec le plat ce sera vin d'Arbois Poulsard mais pas bio...
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Re: menu repas de fête ?

Messagede Bebert le Mer Déc 22, 2010 8:51 am

lithium a écrit:Pour le vin j'ai don trouvé un Pinot Gris d'Alsace en biodynamie en plus et dans les 5€ et avec le plat ce sera vin d'Arbois Poulsard mais pas bio...

Aïe! Pas de rouge sur une viande blanche!.. Alors le Poulsard... :shock: J'aurai plutôt vu un Savagnin ou un Chardonnay ouillé.

tiff a écrit:vin: en entrée, j'ai envie de testé un brouilli???
En plat: je veux mon cabernet sauvignon , mais j'ai pas choisi!
Fromage: on finit la bouteille du plat?
dessert: champagne brut! rosé? (mon mari est de reims, je le laisse choisir!)


Idem que pour Lithium...
Le Brouilly sur l'entrée est à déconseiller. Va plutôt sur un blanc sec ou légèrement moelleux.
Sur le plat, voir ma réponse juste au dessus...
Pour le dessert, t'as pas le choix si ton mari est champenois... :lol:
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Re: menu repas de fête ?

Messagede lithium le Jeu Déc 23, 2010 2:15 pm

bon ok pour le savagnin, ça j'en ai toujours en stock!

et la pintade était pas vidée, heureusement que ma mère est passée et qu'elle s'en est occupée! ça sert d'avoir grandi à la campagne...
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